Vorkjes menu

10   gangen / gerechtjesmenu
    
Het is mogelijk dit menu staand of zittend te serveren,
het zijn allemaal kleine gerechtjes (royale amuse), deze worden zonder garnituren geserveerd

Hier onder ziet u een voorbeeld:

Welkomst cocktail  € 6,00 met een smaakmakertje uit de keuken
***
menu:
1. Carpaccio van tonijn met in tempura  gefrituurde grote garnaal
***
2. Rillette van wildzwijn met portsaus
***
3. Krachtige bouillon met wilde paddestoelen
***
4. Gefrituurde champignons met knoflooksaus
***
5. Rode mul met oesterzwammen en portsaus
***
6. Spoom surprise geserveerd bij de beek
***
7. Roodpoot patrijs op zuurkool met calvados saus  
***
8. Gebraad van hert met rode wijnsaus
***
9. Terrine van  kaas met molenbrood
***
10. Hazelnotenparfait met pure chocolade mousse
***
Koffie met garnituur per persoon € 65,00
 
alleen op reservering vanaf 10 personen